A pirâmide alimentar foi
elaborada para auxiliar a população a se alimentar com variedade, equilíbrio e
moderação. Ela foi baseada nas necessidades energéticas e nutritivas de
indivíduos adultos. Sua finalidade é que a população saiba optar pelos
alimentos que devem ser consumidos para se adquirir os nutrientes necessários
ao organismo, além de quantidade ideal de calorias para se manter o peso
adequado.
Na pirâmide encontra-se dividida
em seis grupos básicos:
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Cereais,
pães, tubérculos e raízes – Esses alimentos proporcionam energia para o
nosso organismo, razão pela qual devem ser consumidos em maior quantidade;
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Hortaliças
e frutas – Esses dois grupos possuem funções semelhantes. Considerados os
alimentos reguladores, são os principais alimentos fornecedores de vitaminas e
minerais, além de serem ricos em fibras;
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Grupo das
carnes, ovos, feijões, leite e derivados – O nutriente principal desse
grupo é a proteína, necessária para o reparo e construção dos tecidos. Prefira
as carnes magras, o frango sem pele e o peixe sem couro. Opte por preparações
assadas, cozidas ou grelhadas;
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Açúcares
e gorduras – Esses dois grupos ficam no topo da pirâmide justamente por
representarem os alimentos que devem ser consumidos com moderação.
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ALIMENTOS
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EQUIVALENTES A UMA
PORÇÃO
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Energéticos
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4 colheres (sopa) de arroz, 3 pegadores de macarrão, 1
batata, 3 colheres (sopa) de purê, 1 pão francês, 2 fatias de pão de fôrma, 1
xícara de cereais (chá).
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Reguladores
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Uma
fruta de tamanho médio (laranja, maçã, goiaba, pêra, etc.). Frutas pequenas
como uva, jabuticaba e morango, de 10 a 15 unidades. Duas fatias finas de
abacaxi, uma fatia média de mamão e uma fatia grossa de melancia. Um prato
cheio de verduras cruas. Entre 2 e 4 colheres (sopa) de legumes.
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Construtores
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1 bife médio, 2 colheres (sopa)
de carne moída, 1 filé de frango, 1 coxa de frango, 1 sobrecoxa de frango, 1
filé médio de peixe, ½ lata de atum, 2 sardinhas, 1 ovo; 1 xícara de leite, 1
copo de iogurte, 1 fatia de mussarela, 1 fatia fina de queijo branco.
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Extra-energéticos
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1 colher (chá) de margarina, 1
colher (sopa) de maionese, 6 colheres (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de
geléia de frutas.
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ATENÇÃO: A pirâmide alimentar não
é uma prescrição rígida, e sim um guia. Para orientações individuais, não deixe
de consultar um nutricionista.