Quando o Natal se aproxima, uma massa de origem italiana invade o mercado brasileiro: o panetone. Feito de frutas cristalizadas e passas, ele ganhou variações bem apetitosas, caso da recheada com gotas de chocolate.
Mas não se empolgue à mesa, pois os dois carregam muitas calorias. Também é bom ter em mente que ambas as receitas são ricas em gordura saturada, que aumenta os níveis de colesterol ruim no sangue.
Ainda assim, a versão com chocolate leva pequena vantagem já que possui gordura poli-insaturada, versão considerada saudável. Agora, olha a sinuca de bico: no que diz respeito à pressão arterial, o panetone tradicional sai na frente, já que tem menos sódio.
O recado, no final das contas, não é acrescentar, e sim substituir - vez ou outra, troque o pão pelo alimento, por exemplo. E, mais importante, pare na primeira fatia.