Se uma pessoa fica muitas horas sem comer, ou adota um rigoroso jejum, o seu organismo (cujo instinto de conservação da vida é bem aguçado) percebe o déficit de alimento e passa a economizar calorias, modificando seu metabolismo para queimar menos calorias. Por esse motivo, o jejum é um conceito errado e ultrapassado, pois, se de um lado queima menos calorias, por outro a pessoa acaba comendo muito mais do que o necessário em alguma outra hora do dia, já que encontrava-se com muita fome. Por isso, coma de 3 em 3 horas!