10/10/2020 O Grande Engolidor

A obesidade é uma doença multifatorial, ou seja, ela pode ter várias causas, como genética, funcionamento intestinal, sono, contexto gestacional da mãe, e logicamente a alimentação.

8/21/2020 Babaganush

Artigo postado no meu Blog "Desmistificando a Nutrição"

6/1/2020 Frutose faz mal?

Artigo postado no meu Blog "Desmistificando a Nutrição"

10/2/2019 Ágar-ágar

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8/27/2019 Bioimpedancia Solidária - Como foi

No dia 19 rolou o evento beneficente Bioimpedancia Solidária, no qual eu realizei bioimpedancias de forma gratuita em troca de doações para instituições de caridade.

8/6/2019 Evento Beneficente - Bioimpedância Solidária

No dia 19 de agosto realizarei um evento beneficente, onde será feito o exame de bioimpedância em troca de doações de roupas, sapatos, alimentos não perecíveis e produtos de higiene para que sejam doados a instituições de caridade pré-selecionadas.

6/17/2019 Azeite

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5/22/2019 Café

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3/20/2019 Açaí

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1/10/2019 Obesidade

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12/4/2018 Abacate

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6/4/2018 Jejum Intermitente

O jejum intermitente tem sido a estratégia alimentar mais discutida recentemente, e vários estudos tem apresentado seus benefícios

4/4/2018 Grãos germinados

Grãos germinados são interessantíssimos de se consumir numa alimentação crua e viva, já que quando colocados na água, os grãos ou sementes iniciam o processo de liberação das substâncias que irão possibilitar a sua germinação.

4/4/2018 Receitas com Whey

Uma das maiores dúvidas em relação à desnaturação de proteínas é em relação ao whey protein, já que exstem várias receitas que podem ser feitas com ele.

8/3/2017 Comer Fora

Dicas de como comer fora de casa e ingerir menos calorias

5/17/2017 Adoçante e Açúcar

A sacarose, popularmente conhecida como açúcar de mesa, é o produto derivado a partir da extração do caldo da cana-de-açúcar, em um processo industrial que se baseia em moer, filtrar e ferver o caldo para, em seguida, centrifugar o melado, transformando-o em açúcar.

2/5/2017 Lanche Escolar Saudável

Hábitos saudáveis devem ser desenvolvidos desde a infância, começando pelo que seu filho leva na lancheira. O lanche escolar saudável é uma grande dificuldade na alimentação infantil, pois é difícil para a mãe unir praticidade com qualidade, e o filho aceitar o que a mãe escolheu.

2/2/2017 Diet X Light

Quando vamos ao supermercado encontramos uma enorme variedade de produtos alimentícios, e muitas vezes verificamos que uma determinada marca possui um alimento em três formas distintas: tradicional, light e diet. Afinal, qual a diferença entre eles?

1/11/2017 Frozen Yogurt

Com a chegada do verão, essa sobremesa gelada que virou moda há alguns anos atrás, volta com tudo. E não é para menos, além de saboroso, possui pouquíssimas calorias e a diferença não fica só no valor calórico. Os sorvetes cremosos são ricos em gordura vegetal hidrogenada, que deixa o colesterol nas alturas.

12/11/2016 Esteróides androgênicos anabólicos

Os esteróides são derivados sintéticos do hormônio masculino testosterona. A princípio foram criados para uso terapêutico em homens hipogonadais, doença em que os hormônios sexuais encontram-se em níveis bem inferiores aos normais; homens da terceira idade, devido à perda de massa muscular decorrente da idade; e em deficiências nutricionais crônicas ou aidéticos terminais.

10/21/2016 Dieta Paleolítica?

Os antepassados do homem moderno, ao contrário do que se pensa, não possuíam os alimentos cárneos como base da sua dieta. A explicação para isso é simples: nós não tínhamos o cérebro desenvolvido para realizar tal façanha! Caçar exige planejamento, ferramentas e estratégia, não sendo assim possíveis para seres tão primitivos.

10/8/2016 Socorro, meu filho não come!

Por volta dos dois anos de idade a criança passa por uma fase de inapetência, compreensível se levarmos em conta que eles já não estão mais crescendo na mesma velocidade de antes. Somado a isso, eles apresentam uma mudança de comportamento, começando a se impor mais, o que costuma se refletir também na alimentação: a criança que comia bem e experimentava de tudo passa a torcer o nariz para vários alimentos, principalmente os que ela não conhece. Com isso a maioria das mães se desespera, acostumada com o apetite de antes, e comete vários erros que podem prejudicar e muito o futuro alimentar do filho.

9/1/2016 Fitoquímicos

Os fitoquímicos podem ser também chamados de fitonutrientes, e são substâncias antioxidantes que, além de conferirem cor aos alimentos, trazem benefícios específicos à saúde, podendo ser considerados então alimentos funcionais.

6/15/2016 Colecistectomia

A colecistectomia é o nome dado à cirurgia para a retirada da vesícula biliar, normalmente indicada em casos de cálculos, pólipos ou câncer no órgão.

3/15/2016 Sanduíche

O sanduiche é uma maneira rápida e pratica de se alimentar. É uma boa opção de pré-treino e acaba sendo a refeição noturna de muitos. Mas para poder trocar a segunda refeição mais importante do dia, é importante se atentar a algumas dicas.

2/14/2016 Meu filho completou 1 ano de idade, e agora?

O tão sonhado primeiro aniversário do bebê chegou, e com ele várias dúvidas rondam os cuidadores, principalmente no que diz respeito à alimentação. Se por um lado sente-se o alívio de não precisar mais preparar papinhas para seu filho, por outro fica a grande dúvida: o que dar para ele comer então?

1/20/2016 Fatores Antinutricionais x Fatores Promotores

Os fatores antinutricionais são elementos produzidos apenas por vegetais, com o intuito de proteger a planta, porém em humanos atrapalham a absorção de alguns nutrientes. Já os fatores promotores, ao contrário dos antinutricionais, promovem uma melhor absorção dos nutrientes no organismo.

1/9/2016 O Perigo da Farinha de Trigo Refinada

O cultivo do grão do trigo surgiu a cerca de 10.000 a.C., e hoje é o segundo alimento mais consumido no mundo. Contudo, para ser consumida, por sua casca ser dura, era necessário moer o grão entre pedras, esmagando assim sua camada externa. Surgiu assim a primeira farinha de cereal integral, cujo pó era grosso, nada similar à farinha branca que conhecemos hoje.

12/10/2015 Dermatite Atópica × Probióticos

A dermatite atópica é uma doença crônica inflamatória da pele, com períodos de exacerbações e remissões, que se caracteriza por prurido intenso e lesões eczematosas.

11/4/2015 Frutose

A frutos é um carboidrato simples que pode ser encontrado na natureza de forma isolada ou compor carboidratos mais complexos, como a sacarose.

9/12/2015 Flatulência

A flatulência é causada pelo acúmulo excessivo de gases, e eles podem ser formados no aparelho digestório ou pelo ar engolido durante a fala e enquanto comemos. Eles provocam uma sensação desagradável de inchaço e desconforto, além de constrangimento social.

6/1/2015 Cirurgia Bariátrica

É importante conhecer os benefícios, riscos e consequências da cirurgia bariátrica antes de se submeter a ela, principalmente para quem acredita que essa seja a maneira mais fácil e cômoda de se perder peso.

5/8/2015 Diabetes

O pâncreas é um órgão que mede de 10 a 15 cm, responsável pela secreção de enzimas digestivas para os carboidratos, proteínas e gorduras. Ele também produz a insulina e o glucagon, hormônios do estado alimentado e do jejum, respectivamente.

2/20/2015 Aleitamento Materno

O aleitamento materno é recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) até os 6 meses, de forma exclusiva, e até os 2 anos de idade, de forma complementar.

1/23/2015 Alimentação da Gestante

Uma alimentação adequada facilita o trabalho de parto, evita complicações, favorece a lactação e dá ao recém-nascido um bom estado nutricional.

2/1/2014 Fibras

As fibras são substâncias que apesar de presentes nos alimentos, não são absorvidas, ou seja, não vão para a corrente sanguínea. Porém, são essenciais para o bom funcionamento do intestino, além de diminuir o açúcar do sangue e reduzir os níveis de colesterol.

1/29/2014 Dieta Vegetariana

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, é considerado vegetariano todo aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. Os dados do IBOPE (Instituto de Opinião Pública e Estatística), após avaliar indivíduos com mais de 18 anos de idade, verificou que 10% dos homens e 9% das mulheres brasileiras são vegetarianos.

1/29/2014 Nutrição Básica II

Existem nutrientes que, apesar de extremamente importantes para o funcionamento do nosso organismo, não precisam ser absorvidos em grandes quantidades. São os micronutrientes, que se subdividem em vitaminas e minerais.

1/29/2014 Nutrição Básica

A nutrição está diretamente relacionada à saúde, bem-estar físico e mental. Uma dieta equilibrada tem papel importante no tratamento e prevenção de doenças. Hipócrates já afirmava: “que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”.

1/27/2014 Pirâmide Alimentar

A pirâmide alimentar foi elaborada para auxiliar a população a se alimentar com variedade, equilíbrio e moderação. Ela foi baseada nas necessidades energéticas e nutritivas de indivíduos adultos.

9/2/2013 Alergia x Intolerância Alimentar

Alergia alimentar é um grupo de alterações com resposta imunológica anormal ou exagerada a determinadas proteínas alimentares. É geralmente transitória, acometendo crianças de até 3 anos de idade.

8/16/2013 Sono e Obesidade

Com o dia-a-dia agitado, o sono da maioria das pessoas acaba sendo prejudicado, havendo redução de seu tempo total ou de sua qualidade, seja pelo stress ou pela privação do sono.

8/16/2013 Lanche Escolar Saudável

Hábitos saudáveis devem ser desenvolvidos desde a infância, começando pelo que seu filho leva na lancheira. O lanche escolar saudável é uma grande dificuldade na alimentação infantil, pois é difícil para a mãe unir praticidade com qualidade, e o filho aceitar o que a mãe escolheu.

8/16/2013 Diet x Light

Quando vamos ao supermercado encontramos uma enorme variedade de produtos alimentícios, e muitas vezes verificamos que uma determinada marca possui um alimento em três formas distintas: tradicional, light e diet. Afinal, qual a diferença entre eles?